Nach seinem Studium der Wirtschaftswissenschaften an der Helmut Schmidt Universität in Hamburg, arbeitete er sechs Jahre in Vertriebsführungspositionen bei L‘Oréal, einem weltmarktführenden Unternehmen der Konsumgüterbranche.
Anschließend war er mehr als zehn Jahre in unterschiedlichen Führungspositionen und als Mitglied der Geschäftsführung bei Keramag in der SHK-Branche und zuletzt als Sprecher der Geschäftsführung eines Unternehmens der Xella-Gruppe in der Bauindustrie tätig.
Seit 2008 ist er bei InterSearch in der Personalberatung tätig. Seine Beratungsschwerpunkte liegen in der Bauwirtschaft, mit Schwerpunkt in der Bauzulieferindustrie. Er konzentriert sich auf die Besetzung von Führungspositionen mittelständischer, häufig familiengeführter Unternehmen. Darüber hinaus berät und unterstützt er Unternehmen bei der Durchführung von Management Audits und Potenzialanalysen.
Karl-Josef Mondorf ist verheiratet und hat zwei erwachsene Kinder. Er engagiert sich im Fachverband Personalberatung des Bundesverband Deutscher Unternehmensberater BDU e.V. in Arbeitskreisen zu den Themen Datenschutz, Digitalisierung und Führung und ist Mitglied im Wirtschaftsrat Deutschland.